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常見問題

關於木托盤的五個使用技巧

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2018/11/19     瀏覽次數:    
  1、理盤:根據所運送的物品選擇大小合適的托盤,將盤底擦幹淨,而後用墊布墊在托盤上,並用手鋪平拉直,把墊布的四邊與盤底對齊。
  2、裝盤:裝盤時要根據托送物品的體積、輕重、使用的先後順序,將所要運送的物品安放於托盤之上。原則上是較重、較高的物品放在托盤的內側,較輕、較低的物品放在外側;後用、後上的物品放在內側,先用、先上的物品放在外側。並從總體上保持托盤內物品重量分布的平衡。裝盤時不要一次裝太多的物品,寧可多跑幾趟也要保證安全。

  3、托盤:服務員不應將托盤從台麵直接托起,而應先將托盤從台麵輕輕拖出,使托盤保留約15CM的長度擱在台麵上。而後將手放至托盤中心,用右手扶住托盤邊,協助左手將托盤托起。如果托盤中物品較重,不宜用臂力將托盤直接用力托起,而應當彎曲雙膝,利用腿部直起的力量將托盤托起。

木托盤

  4、行走:端托行走時要做到頭正肩平、上身挺直,目視前方,托盤不貼腹,右臂不撐腰,行走不搖晃,切忌動作幅度過大,保持酒水、湯汁不外溢,掌握好重心,保持平穩,即盤平、肩平、兩眼平視前方,動作優雅,表情輕鬆。
  5、卸盤:服務員將所托物品送到預定地點時,如果所托物品較輕,木托盤可以用右手將物品從托盤中取下來遞給客人;某些物品或某些場合下,服務員可以托住托盤,讓客人自取。取走部分物品之後,餐廳服務員應及時用右手對托盤位置或盤中物品進行調整,使托盤保持平衡。如果托送的物品較為沉重時,服務員可以將托盤放在鄰近的桌麵或工作台上,而後將所托物品依次遞給客人。
  內容整理:合肥木托盤廠家
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